PANINO RIPIENO AL POLLO

Un panino nutriente e sano, ripieno di ingredienti gustosi, è un piacere da sostituire, ogni tanto al classico piatto di pasta.

Io adoro i panini. da ragazza ne facevo scorpacciate, senza mettere su un etto.

Beata gioventù!

Sono del parere, e questo lo dico spesso, che mangiare sano, non vuol dire necessariamente, dover rinunciare al gusto. Questo panino ne è l’esempio.

Per la preparazione di un panino occorrono i seguenti ingredienti:

1 Panino di circa 90 gr

1 Bistecca di pollo (la sovra coscia disossata)

1 Pizzico di spezie miste (finocchietto, maggiorana, timo, origano, rosmarino, peperoncino)

1 Cucchiaio di maionese

1 Cucchiaio di aceto di mele o succo di limone

Olio Extravergine di oliva q.b.

1 Pizzico di sale

Insalata mista q.b.

PREPARAZIONE:

Facciamo scaldare una padella antiaderente e adagiamovi la bistecca di pollo.

Facciamo cuocere, prima da una parte circa 4 minuti e poi, per lo stesso tempo, cuociamo l’altra faccia della bistecca, aggiungendo il sale e le spezie.

Nel frattempo condiamo l’insalata, che sarà del quantitativo che a noi più aggrada. Versiamo un cucchiaino di olio Evo, un pizzico di sale ed un cucchiaio di aceto di mele o di succo di limone. Mescoliamo e trasferiamola nel panino, precedentemente spalmato, internamente, da maionese.

Sull’insalata mettiamo la bistecca di pollo ed il panino è pronto per essere addentato!

Buon appetito!