POLPETTE DI MACINATO MISTO FRITTE
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Le polpette. Che bontà! Un secondo di carne intramontabile. Con queste si va sul sicuro. Piace a tutta la famiglia. Le versioni sono tante, tutte semplici e veloci.
INGREDIENTI PER 20 POLPETTE
500 gr Macinato di carne mista (manzo+maiale)
2 Uova
200 gr Mollica di pane raffermo
3 Cucchiai di pangrattato
80 gr Parmigiano o Grana grattugiato
Latte q.b.
1 Spicchio d’aglio (facoltativo)
1 Ciuffo di prezzemolo
Sale q.b.
Olio di semi q.b.
PREPARAZIONE:
Mettiamo a bagno la mollica in un po’ di latte o acqua. Strizziamola.
In una ciotola mettiamo la carne macinata con le uova, il sale, il formaggio , la mollica di pane, l’aglio ed il prezzemolo sminuzzati.
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Mescoliamo ed aggiungiamo il pangrattato. Impastiamo il tutto fino a rendere il composto compatto ed omogeneo.
Formiamo tante palline della grandezza che preferiamo e friggiamole in olio di semi.
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Facile e veloce!
Buon Appetito!!!