SPIZZICHIAMO

Le cime di rapa, ricche di acido Folico, e di Vitamina C, sono un vero toccasana per il nostro organismo. Ricche di acqua e di sali minerali, sono un ottimo

Gli gnocchi di zucca e patate, sono morbidissimi e dal sapore molto delicato. Un classico è mangiarli con burro e salvia, o con pomodoro e parmigiano. Ci sono altri condimenti,

I cantucci, sono biscotti secchi, con mandorle, appartenenti alla tradizione Toscana, Profumatissimi e croccanti, conosciuti in tutto il mondo. La ricetta che ebbe maggiore successo, divenuta, poi, la classica ricetta

Le chiacchiere, (o frappe, bugie…) in pasticceria, sono delle sottilissime sfoglie fritte. Friabili, leggere e piene di bolle d’aria. Ottime anche cotte al forno. L’usanza è quella di prepararle durante

Le semisfere di ricotta, sono un dessert fresco, delicato e genuino, grazie ai suoi ingredienti: le arance rosse di Sicilia e la ricotta vaccina Campana. Un mix ideale per un

Le pizzette fritte Montanare, sono una tra le tante squisitezze, della cucina napoletana. Semplicemente sono fatte con l’impasto della pizza e l’ aggiunta di pomodoro e formaggio. Le rosticcerie di

La pasta lardiata, è un tipico piatto Napoletano. Saporitissimo ma, come dico ogni volta che lo preparo, è un piatto che posso mangiare massimo due volte l’anno. E’ buonissimo ma

Questo bellissimo cuore, l’ho realizzato con gli albumi delle uova, avanzate dalla crema pasticcera light con cui ho farcito questo dolce. E’ soffice e leggero. Contiene poco più della metà

Il minestrone di verdure è una zuppa, preparata con verdure ed ortaggi di stagione. Molto consumato, soprattutto nei mesi freddi, sia da solo, sia con l’aggiunta di pasta, riso o

Il tortino al cioccolato dal cuore morbido, è un dolce per amanti del cioccolato fondente. Il suo cuore è un cremoso al cioccolato che accarezza il palato e, lasciatemi dire,