SPIZZICHIAMO

I mostaccioli sono dei dolci, a forma di rombo, molto speziati, della tradizione campana. Durante il periodo natalizio, sono in bella vista nelle vetrine di pasticcerie e bar e sugli

Il pistacchio, dalla meravigliosa tonalità di verde e dal gusto delicato, è uno dei frutti secchi più usati in gastronomia. Non solo creme, gelati e dolciumi vari. Il pistacchio è

Ecco un primo piatto dal gusto deciso! Il profumo ed il gusto dei porcini, si sposa egregiamente con quello del gorgonzola. In questo caso, ho utilizzato il gorgonzola piccante, che

La crostata chiusa è un’ottima variante della classica crostata a griglia ed è anche veloce da preparare. Il ripieno, racchiuso in una profumatissima pasta frolla, può essere di marmellata o

Il pandoro, forse è uno dei pochissimi dolci, di cui si conosce la sua nascita ufficiale. Infatti, la ricetta del pandoro, è stata registrata il 14 Ottobre 1894 da Domenico

Manca poco al Natale ed, ogni casa, profuma di buono. Tanti sono i dolci della tradizione e tanti i bimbi a cui brillano gli occhi solo a vederli. Quest’alberello, è

La lasagna vegetariana, oltre ad essere un’ottima alternativa alla lasagna di carne, è anche un fantastico primo piatto apprezzato da grandi e piccini. Molto versatile, perchè è possibile prepararla con

INGREDIENTI COMPLESSIVI PER UN PANETTONE DA 1 KG 425 gr Farina Manitoba 100 gr Burro 150 gr Latte 135 gr Zucchero 5 gr Lievito di birra secco oppure 15 gr

Hai preparato una crema e non sai cosa farne degli albumi? Ecco una soluzione: un dolce goloso agli albumi e cacao. Poche calorie, pochi grassi e niente colesterolo! Proteico, soffice

La pasta al forno, è una delle pietanze appartenenti alla cucina Italiana. Anche se, in Campania, usiamo fare spesso timballi, la pasta al forno è sempre molto gradita.. Ne esistono