TORTANO NAPOLETANO
Il tortano Napoletano, è formato da impasto tipo pane, lievitato, con ripieno di salumi, formaggi ed uova sode. Identico al Casatiello Napoletano, negli ingredienti. L’unica differenza sono le uova, che
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Il tortano Napoletano, è formato da impasto tipo pane, lievitato, con ripieno di salumi, formaggi ed uova sode. Identico al Casatiello Napoletano, negli ingredienti. L’unica differenza sono le uova, che
Continua a leggereLa colomba pasquale, è un dolce ideato dal sig. Dino Villani, nel 1930. Egli curava la pubblicità dello stabilimento Motta, quest’ultimo, già noto per la produzione del panettone natalizio, con
Continua a leggereLa Paris Brest, è una torta a forma di grande ciambella, realizzata con impasto di pasta choux. Il suo ideatore, fu Luis Durant, un pasticciere francese, che la ideò in
Continua a leggereIl limoncello, è un liquore dolce, ricavato dall’infuso di scorzette di limone, in alcol etilico, alimentare, tra il 90 ed il 95% di gradazione. Dopo il tempo di infusione, il
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Continua a leggereQuando hai voglia di mangiare qualcosa di leggero e di fresco, che sia a pranzo o che sia a cena, preparati una bella insalata mista. Con l’aggiunta di proteine, diventa
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Continua a leggereLa torta mimosa, è un pan di Spagna, farcito con una delicata crema diplomatica arricchita con ananas sciroppato. La mia versione, è leggermente più golosa, perché ho aggiunto una ganache
Continua a leggereUno dei dolci più semplici e più delicati che io conosca, la torta mimosa! Questa è la versione, crostata morbida, ed è decorata con ciuffetti di panna gialla, che ne
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